Dette er en øl der blev brygget den 24. august 2014. Den har fået den dobbelte titel "Farvøl, solen skinner stadig over skyerne" og en etiket der hedder "2 Skillings Øl"

Urten blev færdig kogt kl 03:41 om natten, som jo så teknisk set var blevet den 25. august

Normalt er jeg jo altid meget præcis i min ingrediensliste, men dette er "anden" øllen på "Ved Den Søde Grød", hvilket betyder at jeg har gennemskyllet alt malten en ekstra gang.

Det der kom ud af dette er basis urten for denne bryg.

Jeg har så tilsat 1500 gram flydende lys maltekstrakt, for at få alkoholprocenten lidt op i denne bryg, men den har fået samme krydderier, som første øllen, dog har jeg her valgt at bruge Magnum humle.

Magnum humlen har jeg brugt fordi jeg synes den giver en god kraftig "top" bitterhed i en øl der ikke, alkoholmæssigt, er så stærk.

Jeg har valgt at gære den ud med Safale 04, da denne gær giver et meget rent og tørt udtryk.

Grunden til den dobbelte titel, er at denne øl blev mæsket samme dag som min kone fik konstateret uhelbredelige hjerne tumorer på hospitalet. Og hvorfor brygger man så øl på sådan en dag.

Jo historien er den at dagen startede som en helt almindelig søndag. Med langsom morgenmad og læsning af søndagsavis, en dejlig søndag.

Jeg starter med at mæske malten og da dette har været gennem Lautertun lader jeg urt være urt for en tid. Nu skulle den jo blot op at koge med humlen. Jeg tager en pause og vi køre ud for at handle. I supermarkedet bliver min kone dårlig og vi køre hjem og hun ligger sig lidt på sofaen(det har altid virket) men hun får det dårligere og vi køre på hospitalet.

Klokken godt 20 får vi så den dårlige nyhed at der er "noget" klokken 24 forlader jeg hospitalet, min kone trænger til at sove, og hun har det ikke dårligt(medicin)

Jeg køre hjem og da jeg alligevel ikke kan sove, ja så brygger jeg øllene færdige. Men beslutter også at denne skal serveres til min kones begravelse.

Min kone har smagt øllen, mens hun var frisk, og syntes godt om den.

Min kone sov stille ind i hjemmet den 21. november 2014.

Brygdato 24. august 2014

Gær pitchet 25. august 2014

Tappet 7. september 2014

Etiketeret 23. september 2014