Man sidder i et sommerhus og taler om et godt emne, øl, og pludselig får man en ide til årets juleøl.

Og hvad spiser man til jul, jo man spiser bl.a. julegrød.

Grød associationen kan man jo også let få, mens man mæsker sin malt

Brygdato 24. august 2014

Gær pitchet 25. august 2014

Tappet 7. september 2014

Etiketteret 23. september 2014

Se opskriften på Beercalc her

Urten bliver jo også sød når malten mæskes. Denne bryg har jeg så valgt at mæske ved lidt højere temperatur for at få dannet lidt flere lange uforgærbare sukkerkæder, og derved, naturligt bevare bryggen en smule sødere end ellers.

Den er ikke blevet sød, sød. Men jeg synes alligevel at den har ramt et passende udtryk i samspillet mellem maltene lakridsen og appelsinskallen.

Farven kan man heller ikke klage på

Jeg tapper altid et par "test" flasker i klar glas. på den måde kan jeg holde øje med klaringen. Her ses klaringen efter ca. 16 dage efter øllet blev tappet på flaske.