Opskrift - InternalPrescriptionAdvice

Så skulle der brygges en Amerikansk IPA - jeg havde til brygningen fået assistance fra Johan og Thomas.

Opskriften blev:

6000 gram Pale Ale Malt

6000 gram Pilsner Malt

1000 gram Maris otter Malt

1000 gram Cara Pils

500 gram Cara Red

to Amerikanske Humler til opskriften:

100 gram Simcoe(12,3%aa)

100 gram Cascade(7,1%aa)

Og gæren en WLP001 - California Ale

Først blev der fyldt 40 liter vand på anlægget

Der blev kværnet malt - 14 1/2 kg alt i alt. Her ses Johan og Thomas i gang.

Da bryganlægget havde nået den bestemte temperatur kom malten i gryden.

Der belv mæsket i 90 minutter ved 65 grader C og da malten var "sparget" blev der kogt urt i en time. først kom der 100 gram Simcoe humle i ved kogestart. Da der var 15 minutter tilbage af kogetiden blev der tilsat 50 gram Cascade og da urten var tappet i gærspandende blev de sidste 50 gram tilsat. Disse kommer også med til at gære med øllen.

OG landede på præcis 1.065, som også var den beregnede OG på Beercalc.

Se opskriften på Beercalc her

Urten blev sat til køling og klar til pitching af gæren, en WLP001-California Ale, søndag den 8. marts 2015.

Brygdag 7. marts 2015

Gær pitchet 8. marts 2015

Tappet 18. marts 2015