Brygdato 20. maj 2012 samme dag som der blev afholdt Copenhagen Marathon, deraf navnet.

Så mens løberne svedte i Københavns gader, ja så svedte brygmesteren her over gryderne istedet.

Denne bryg er bryghusets første All-Grain. Det fylder meget, så bare den tørre valsede malt fyldte 16 liter. 8 liter i hver gryde.

efter malten blev mæsket. sukkeret trukket ud og "klar til brug". Efter dette blev der også tilsat 500 gr kandis.

Der blev tilsat 45 gr. Northdown 6,6%aa ved T0, 20 gr Nelson Sauvin 10,4%aa ved T30 og 55 gr Northdown ved T50 samt to kanelstænger lidt stjerne anis to laubærblade(fra sejrskransen) som kogte med de sidste 10 minutter.

Så blev det den 21. maj. 2012 Urten er nu kølet tilstrækkeligt ned og jeg har haft en dag til at tænke over hvilken gær jeg ville bruge.

Valget faldt på Safale S-04:

Grunden til det blev denne og ikke dens "bror" US-05 skyldes at denne sedimentere meget fastere. Dvs gærkagen bliver langt mere fast end den meget løse gærkage man får ved brug af US-05.

Og da bryggen ikke er blevet filtreret gennem en Lauter Tun har jeg brug får at gæren hjælper med til at filtrere min øl.

Bryggen har en OG på ca. 1062 ok måske er de sidste to ønsketænkning. Men det betyder at den færdig øl lander på omkring 5,5-6% alc abv.

Den 3 juni 2012, dagen efter at ca 20.000 mennesker havde stredet sig igennem Stockholm Marathon i dagsregn, kulde og stiv kuling - Det er også gået over i historen som det koldeste Stockholm Marathon nogensinde.

Var det tid at finder flaskerne frem.

Søndag den 10. juni hvor endnu et marathon markede at det var tid for næste skridt i fremstillingen, etikitteringen.

Søndag den 10. juni var også samme dag at der blev holdt endnu et Vigersted Bjergmarathon. Dette er en af de mange mindre marathons som bliver afholdt af løbeentusiaster. Dagens løb havde 14 tilmeldte iflg. hjemmesiden. Disse små løb kan varmt anbefales. Særligt hvis man som jeg er tilhænger af det sociale element.

Release dato bliver lørdag den 14. juli 2012 klokken 13:48 - dette er samme dag og tidspunkt som startskuddet lyder for 100 års Jubilæums Marathon i Stockholm - den originale strækning som i 1912 var 40,075 meter