Det sker for de fleste at vi falder for et godt tilbud. Dette var også tilfældet her.

Men men men. Bare fordi tingene er på tilbud og jeg kan lave 25 liter øl for en råvareudgift på samlet set 160,- kr.

Ja så er det ikke ensbetydende med der ikke skal eksperimenteres.

Så her til denne bryg blev den i forvejen humlede maltekstrakt efterhumlet med Hersbrucker og Nelson Sauvin.

Endelig blev det hele gæret med Safale 23, som er en undergær, der kræver kølige omgivelser.

Dette har jeg heldigvis i slutningen af vinteren/begyndelsen af foråret. Her holder mit isolerede udhus ca 5-10 grader. Altså det perfekte sted at koldgære.

Men lavere temperature betyder også en meget lang gæringstid. Denne bryg gærede i godt 1 1/2 måned.

Det har tilgengæld også givet et rigtigt godt resultat.

Når tålmodigheden kommer over mig er det ikke sidste gang jeg gære med Safale S-23.

Pilsner på tilbud

www.Bunkeflostrand-Bryghus.se

Brygget af to ølsæt

Med flydende humlet maltekstrakt

Muntons Connoisseurs Continental Lager 1,8 kg

&

Better Brew Export Lager 1.8 kg

Disse er efterhumlet med

50 gr Hersbrucker 2,8% (T30)

20 gr Nelson Sauvin 10,6% (T30)

50 gr Hersbrucker 2,8% (T55)

(5,7% alc. IBU 35, EBC 11)

Brygdato 29. marts 2013

Flaske/faddato 13. maj 2013